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醬香豬手
醬豬手是一道傳統(tǒng)名菜，在各大菜系中大都有此菜
關(guān)鍵詞：
豬蹄
菜系
蛋白
菜肴
所屬分類：
產(chǎn)品描述
醬豬手是一道傳統(tǒng)名菜，在各大菜系中大都有此菜。咸香，酥軟，色艷。屬于常見的家常菜，主料是豬蹄，以醬油、鹽、花椒等配料燉制而成。豬手含有豐富的膠原蛋白，可做食補(bǔ)用。
豬蹄又叫豬腳、豬手。分前后兩種，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少量稍多，呈彎形。中醫(yī)認(rèn)為豬蹄性平，味甘咸，是一種類似熊掌的美味菜肴及治病“良藥”。
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